咖啡渣不僅可以用來除臭，還能夠被回收再利用，變成一雙球鞋？芬蘭新創品牌Rens打造了全球第一雙以咖啡渣為材料的環保球鞋，在不到24小時內就達到了募資目標，現在更銷往100多個國家的市場。
這家品牌如何改變了球鞋產業，並發展出具有永續性的新商機呢？每天一杯咖啡已經成為現代人的早晨儀式。據美國國家咖啡協會估計，全球每天飲用超過20億杯咖啡，而台灣則每年飲用約6億杯外帶咖啡。
我們每人喝的咖啡只使用了咖啡豆的0.2%。剩下的99.8%咖啡渣最終會如何處理呢？除了暫時在家中除臭之外，掩埋場是咖啡渣最終的落腳處。然而，大規模的咖啡渣掩埋卻會產生大量的溫室氣體，其中包括主要的甲烷，這是地球暖化的主要元兇之一。
這家芬蘭球鞋新創品牌利用咖啡渣尋找製鞋的再生原料，揭示了數據：每年有600萬噸的咖啡渣掩埋在垃圾場，產生的甲烷排放量相當於1000萬輛汽車的排放量。
報導指出，隨著氣候變遷的影響，未來咖啡種植將面臨巨大挑戰。例如，阿拉比卡豆主要生產國哥倫比亞等地，可能因為氣溫上升而對植物生存產生負面影響。儘管在短期內全球對咖啡的需求可能不會下降，但在目前更加強調永續和環保的時代，必須找到回收再利用咖啡渣以及開發相關產品的方法，以減少溫室氣體的產生。
延長咖啡渣的生命週期就能減輕環境負擔，這正是來自越南裔創業家Son Chu與Jesse Tran的初衷。2017年，他們在芬蘭創立了咖啡渣球鞋品牌Rens。經過18個月的研發，他們成功開發出全球第一款以咖啡渣製成的球鞋。這款環保球鞋不僅以環保和永續作為賣點，還非常輕盈。一雙僅有460克的環保球鞋中，有300克是由咖啡渣製成，相當於21杯咖啡的咖啡渣。另外的160克則是使用了6個回收的寶特瓶，也為咖啡渣找到了重新利用的價值。